りんご酵母

最近、フルーツからできる酵母が気になっていたけれど、
今日、りんご酵母から作られたパンをはじめて食べました。
少しすっぱい酵母の香りがあって、食感がぎゅっとしていて、
わたしは好きな味。ハマるかも。。。　

りんごの酵母は、他のフルーツの酵母よりも元気がいいそうです。
おいしかったです！

先週は国際ブックフェアに行き、
蛍の光が流れるまで、ずっとあれこれ見て、お話を伺ってきました。
ipadの登場を受けて、これから出版社や印刷会社、流通が変わろうとしている。